时间：2023-05-18 11:54:23 | 浏览：227
生活中
微波炉作为“懒人家电”方便好用
公司里的“小厨房”更是离不开它
帮助了很多人解决了吃饭难题
但就是怕微波炉的辐射伤害身体，尤其是孕妇和小孩子更是被“教育”得不敢用微波炉。
其实真正需要要担心的辐射是电离辐射，比如医院的 X 光和 CT 等。
还有就是核电站的辐射，一般都会这样标识。
看到这个标志就要躲远一点啦！
微波炉等生活中的电器并不是电离辐射，属于低能量的电磁辐射。
目前没有研究能证明电磁辐射会危害人体，其能量也达不到有任何危害的阈值。
▲来源于《The New England Journal of Medicine 》期刊官网
只要是合格没有损坏的微波炉，使用过程中没有把脸贴到电磁炉上，就无需担心辐射问题，即使孕妇也可以放心使用。
实际上，相比担心微波炉辐射问题，更危险更可怕的是把不适合微波加热的食物放进微波炉里。那简直就是大型灾难现场！！！
1、带壳的或者有膜的食物
比如鸡蛋、板栗、葡萄等不建议用微波炉加热。
▲在微波炉中起火的葡萄
其中最典型的就是鸡蛋，无论生熟无论是否剥壳，最好都不要把鸡蛋放进微波炉，很容易炸开。
2、脂肪高和水分低的食物
比如五花肉、排骨、肉干、肉脯、火腿肠、奶酪、坚果等也不建议用微波炉加热。
这类食物温度上升快，很容易焦糊或者炸开，如果要用微波炉加热，那么要小心控制好时间和温度。
3、像牛奶、汤这种液体
微波加热完后可能看似风平浪静，其实内部已经达到沸点，这时只要稍微晃动一下，就很容易出现爆沸喷溅的现象。
所以加热这类物质时间一定不能太长，之前就有新闻曝光，甜品店用微波炉加热双皮奶，只因为比平时多加热了一分钟，导致顾客在吃双皮奶的一刹那被炸伤。
4、容器（金属、塑料盒/袋、纸盒）
除了上述食物不能放进微波炉外，这些容器也不要放进微波炉加热，含金属材料的容器、纸盒或纸袋、以及普通塑料盒塑料袋。
除了上述两个问题外，江湖上还流传着“微波炉加热会损失食物营养，能不用则不用”的谣言，今天一起来辟谣！
其实，任何一种加热方式都可以导致食物营养的损失，控制好时间和温度是关键。
而微波加热的对象是食物中的极性分子，例如，水分子在电磁波的作用下高速旋转，从而使温度升高，这个原理类似于摩擦生热。
相比较煎、烤、炸反而健康一些，尤其是烹饪肉类食物时，煎、烤和炸更容易让肉焦糊，产生一些致癌物，而用微波炉加热则会大大降低风险。
另外，用微波炉加热蔬菜时，由于加热速度快、时间短、VC 等热敏营养素的损失更少，但是微波加热也确实有缺陷，就是会使食物受热不均，建议中途拿出来翻搅一下。
其实，不当使用造成的危险程度远远大于辐射伤害。
与其担心微波炉对食物营养造成的破坏，以及对人体的辐射影响，倒不如搞明白哪些东西，是不允许放进微波炉加热的。
正确操作使用微波炉，避免发生不必要的危险！
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