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朋友圈近日热传，一男子被鸡蛋炸伤眼睛；专家提醒，除了鸡蛋，葡萄、圣女果等水果，用微波炉加热，也可能产生危险

N海都记者 陈燕燕

“我一口没吃，那个鸡蛋就炸了，蛋黄飞进我的眼睛里面，还有的飞到我眼皮上。”近日，一则微波炉加热叉烧面后，里面的鸡蛋突然爆炸，炸伤男子眼睛的消息，在朋友圈引起不少人关注。

热饭、热菜、热汤、解冻食物⋯⋯只要几分钟，微波炉“叮”一下就能帮你搞定，但是很多人都没注意到，其实微波炉是个“暴脾气”，据媒体报道，微波炉加热食物后发生爆炸的事曾多次发生。福州多位专家提醒，除了鸡蛋，还有一些食物，如葡萄、圣女果等水果，以及一些器皿放进微波炉加热，也可能产生危险引发爆炸。

榕一男子微波加热鸡蛋，一咬就爆开

据都市快报官微报道，近日，杭州一家便利店的店员将叉烧面放进微波炉，里面有半个切开的鸡蛋，加热了一会儿，38岁的徐先生把包装拆掉，拿起筷子准备吃时，鸡蛋突然爆炸，徐先生眼睛被炸伤。

都市快报曾做过实验，微波炉高火加烤箱加热，鸡蛋4分20秒后爆炸。类似的意外多发，但大多是整个的鸡蛋。据媒体报道，2016年2月，武汉17岁的少女用微波炉加热鸡蛋，鸡蛋爆炸，少女嘴唇被炸肿、脸被烫伤、眼皮被轻度炸伤；2015年4月，嘉兴一女子把生鸡蛋放在水里，放进微波炉里煮，打开炉门时，鸡蛋突然爆炸，女子眼睛被炸肿。

而在福州也发生过类似的情况，福建协和医院急诊科护士长林玲说，大约4年前，一名中年男子把鸡蛋剥壳后，放进微波炉加热，可能时间较长，他咬鸡蛋时，鸡蛋突然爆炸，蛋白、蛋黄飞溅，男子嘴巴被烫伤。

鸡蛋为何成“炸”蛋？

微波炉加热鸡蛋，为什么会爆炸？福建师范大学化学与材料学院黄静老师说，微波炉加热是先内后外，与明火加热恰恰相反，加热过程中，鸡蛋受热膨胀，内部热量无法释放时，就可能引发爆炸。

“我炸两次了，第一次鸡蛋带壳放进微波炉热，第二次剥壳放进去加热，都炸了。”——网友“白银”

“同事用微波炉加热盒装牛奶，纸盒竟起火了。”——网友“女摩头”

“我用微波炉加热栗子，结果炸了，满炉都是残渣。”——网友“就爱辣辣辣”

微波炉是暴脾气，这些东西不能加热

袋装、盒装牛奶

福州市第一医院急诊内科主任陈闽明说，除了鸡蛋，还有一些食物放在微波炉加热，也可能产生危险。比如袋装、盒装牛奶，千万不能直接放进微波炉加热，因为袋装牛奶的包装大多是聚合物材料聚乙烯，不耐微波高温，而盒装牛奶用铝箔包装更危险，因为铝箔是金属材料，微波加热可能导致起火。

易拉罐

在电影《纵横四海》中有个经典场面，两罐可乐放进微波炉，一分钟后引发爆炸。

黄静说，易拉罐爆炸有两个原因，罐内的可乐含有大量的二氧化碳，加热会产生大量气体，慢慢撑破铝制包装罐，而包装罐属于金属导体，微波在金属中会产生涡流，散发出大量的热，熔化金属，导致爆炸。

金属

黄静提醒，塑料袋、塑料碗受高温影响，也可能发生化学反应，导致变形，并释放有毒物质；金属餐具、锡纸、纸袋等也不能放进微波炉，高温可能造成油墨挥发，甚至点燃纸袋。

水果

入冬后，有些老人喜欢把水果加热，再给小孩吃，有些水果含有盐离子，在微波炉的震动下，可能产生强大的电场，比如葡萄、蓝莓、圣女果等，放入微波炉可能爆炸。

□小贴士

使用微波炉有讲究

专家提醒，微波炉加热饭菜有许多讲究，而且加热的厨具也要注意。

主食

在加热干饭等主食时，可在表面喷一点水再放进微波炉，这样食物不会又干又硬。

液体

微波炉加热液体时，水不会流动，只是温度升高，可能超过了沸点还没“沸腾”，但稍有动静，比如打开微波炉门，里面的水就会猛烈沸腾，可能造成烫伤。因此，水尽量不要放入微波炉加热；牛奶、咖啡、汤等液体放入微波炉，高火状态下不要超过3分钟，或加热后，稍等几分钟再拿出。

带皮带壳食物

鸡蛋、鹌鹑蛋、脆皮肠、土豆等有壳或有膜、带皮的食物，加热时应去掉外壳或膜，并戳几个洞，让食物在加热过程中不断释放聚集的热量，就不容易爆炸。

厨具

黄静说，微波炉专用碗、陶瓷、耐热玻璃、聚丙烯材质的厨具才能放进微波炉。加热时不要使用封闭的容器。此外，不要让微波炉空转，否则可能出现自燃。

编辑：李梦嫄