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曾经风靡一时的微波炉为何跌落神坛?3大问题,注定了它的没落

2023-05-18 00:30:05 706

摘要:孩童时期的一件事,我到今天都记得非常清楚:某一天晚上,我劝自己的爸妈买一台微波炉。而且我当时给出来的理由是“早上喝的牛奶太凉了,微波炉可以加热一下”。之所以印象深刻,是我做了不属于那个年纪的事:一个小孩子,为什么会突然想买一个厨房家电呢?想...

孩童时期的一件事,我到今天都记得非常清楚:某一天晚上,我劝自己的爸妈买一台微波炉。而且我当时给出来的理由是“早上喝的牛奶太凉了,微波炉可以加热一下”。

之所以印象深刻,是我做了不属于那个年纪的事:一个小孩子,为什么会突然想买一个厨房家电呢?想来,可能是同学家都有了,所以我也想要吧。

那个时代就是这样,微波炉成了生活品质的象征。又因为它的价格不高,所以几乎是家家必备。但曾经风靡一时的微波炉,为何今天却销声匿迹了呢?想来,和它使用过程中会遇到的3个大问题分不开。

【壹】安全

微波属于一种电磁波,这种波是有一定危险性的。虽然微波炉的设计很严谨,不至于让它伤到人。但偶尔炸一个微波炉,还是轻轻松松的。

金属餐具放进去,炸了;鸡蛋放进去,炸了;带皮火腿肠房间去,炸了……

而且可以这样说:生活过得越好,使用微波炉的危险性就越大。当年用微波炉,只要记住使用微波炉专用餐具就行了。

今天不一样了,你身边还有各种各样的产品包装袋、锡纸、食材。有些东西,就连微波炉设计师都没想到会被放进去——但今天,可能都成了食物的容器。

没有人告诉你不能放进去,但如果你放进去了,危险就会发生。未知的危险,才最可怕。当你身边拥有多种可加热产品时,你还有什么理由冒着危险去选择微波炉呢?

【贰】口感

我知道,看到前面那句话,有些人可能真找出理由来了:快!没错,直到今天,微波炉都是加热速度最快的工具,没有之一。

但现在为什么很少有人把剩饭菜放在微波炉里加热了呢?因为微波炉对食物的口感影响非常大。

我们所做的所有烹饪,都是由外而内加热。室外的外表先热,中间部分最后热。

微波炉却恰恰相反,微波可以引起食物内部水分子的共振,快速加热水分。换句话说,是由内而外加热——水分子沸腾时间延长,蒸发量增加,导致加热后会损失大量水分。

所以剩饭菜利用微波炉再加热后,食物味道的改变会非常大。

馒头、面包等面类食物,用微波炉再加热后更可怕。往往会走向两种极端:要么变得很劲道,咬在嘴里怎么扯都扯不断。要么变得很干,用牙一咬就掉渣。

【叁】用途

今天经常听到一个词,叫“空间利用率”。为什么当年没听过?一方面是因为今天的房价高了,我们不愿意再浪费空间。另一方面还是因为今天的日子好了,家里的东西越来越多。

想要提高空间利用率,就必须增加空间的用途。比如洗衣机,过去占用1m³的空间,只能用来洗衣服。但今天,出现了洗烘一体机。同样的空间占用,却可以用来烘干衣服。

微波炉对空间利用率来说,就很不友好:

首先它的体积很大,很多出现都开始推出折叠产品了,微波炉却还是一个方方正正的“大盒子”。

其次它的用途太单一,只能用来加热剩饭菜。有些商家会宣传自己的微波炉能做菜,但尝试过的人都知道,微波炉做菜是很难吃的(原因和前一点一样,由内而外的加热方式引起的)。

这么多年过去了,微波炉在这两方面没有一丁点的进步。其它产品却逐渐拥有了微波炉的功能,比如电蒸锅、蒸烤箱等,都在保持原有功能的基础上,增加了快速加热的功能。

你家有微波炉吗?如果你家没有,是用什么产品来加热食物的呢?

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